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Sopa de Brócoli

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  • Total: 40min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 50 Gramos Manteca
  • 1 Unidad Cebolla
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Pizca Pimienta
  • 3 Cucharadas Harina
  • 1 Unidad Brócoli O Coliflor
  • 200 ml Crema De Leche Nestlé
  • 1 Pizca Nuez Moscada
  • 1 Unidad Pan Blanco Tostado
  • 20 Gramos Cilantro Deshidratado Podés utilizar cilantro fresco
  • 1 caldo de verduras Maggi

Instrucciones

  1. 1

    En una olla derretir la manteca y cocinar la cebolla cortada en brunoise hasta que esté transparente; salpimentar.

  2. 2

    Agregar la harina y revolver hasta integrar todo.

  3. 3

    Una vez que la preparación empiece a pegarse en el fondo de la olla, agregar de a poco el Caldo de Gallina Maggi, formando una preparación cremosa.

  4. 4

    Añadir el brócoli y cocinar hasta que esté tierno; entonces llevar todo a la licuadora y procesar.

  5. 5

    Volver la preparación a la olla, agregar la crema, la nuez moscada y esperar a que se caliente nuevamente.

  6. 6

    Servir acompañada con una rica tostada y cilantro picado grueso.

Información nutricional: 403kcal = 1,688kj /por porción

  • 403.47 Kcal Energía
  • 14.23 (g) Proteina
  • 55.54 (g) Carbohidratos
  • 5.83 (g) Azúcares
  • 10.43 (g) Fibra
  • 943.01 (mg) Sodio
  • 14.59 (g) Grasas
  • 8.20 (g) Grasas saturadas
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