Potaje de Garbanzos

1

• 1.  Remojar los garbanzos por al menos 2 horas.

2

• 2.  Para cocinar los garbanzos, colocar en una olla grande los 2 litros de agua y los cubitos Caldo de verduras Maggi, una vez que rompa el hervor agregar los garbanzos escurridos y cocinar por 1 hora 30 minutos.

3

• 3.  Por otro lado, en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva agregar la cebolla cortada en cubitos y los dientes de ajo troceados, saltear por unos minutos.

4

• 4.  Cuando esta tiernos, agregar la zanahoria en cubos y continuar la cocción 10 minutos más.

5

• 5.  Agregar los puerros en rodajas y el contenido de la lata de tomates. Salpimentar y cocinar durante 5 minutos más. Apagar el fuego y reservar.

6

• 6.  Una vez que se cumple el tiempo de cocción de los garbanzos agregar el sofrito de las verduras, las chauchas troceadas y la espinaca picada.

7

• 7.  Continuar la cocción por unos 50 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.

8

• 8.  Servir el potaje bien caliente.

• 9.  Remojar los garbanzos por al menos 2 horas.
• 10.  Para cocinar los garbanzos, colocar en una olla grande los 2 litros de agua y los cubitos Caldo de verduras Maggi, una vez que rompa el hervor agregar los garbanzos escurridos y cocinar por 1 hora 30 minutos.
• 11.  Por otro lado, en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva agregar la cebolla cortada en cubitos y los dientes de ajo troceados, saltear por unos minutos.
• 12.  Cuando esta tiernos, agregar la zanahoria en cubos y continuar la cocción 10 minutos más.
• 13.  Agregar los puerros en rodajas y el contenido de la lata de tomates. Salpimentar y cocinar durante 5 minutos más. Apagar el fuego y reservar.
• 14.  Una vez que se cumple el tiempo de cocción de los garbanzos agregar el sofrito de las verduras, las chauchas troceadas y la espinaca picada.
• 15.  Continuar la cocción por unos 50 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.
• 16.  Servir el potaje bien caliente