| Carbohidratos | 79.9 g |
| Energía | 686.9 kcal |
| Grasas | 39.4 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Proteína | 6 g |
| Sodio | 272.1 mg |
| Azúcares | 57.9 g |
Total
95dificultad
Intermedio
Receta de pastel Red Velvet
¡El pastel Red Velvet es una receta clásica e irresistible! Con su textura suave y sabor aterciopelado, este pastel es perfecto para fiestas y celebraciones. La combinación de colorante rojo y glaseado de queso crema crea una imagen espectacular que deleita a todos. Además, es una receta fácil de seguir, lo que garantiza el éxito en tu cocina. ¡Aprende a preparar un pastel Red Velvet que impresionará a tu familia y amigos con su belleza y sabor!
Utensílios
cuenco
Cuchara
Batidor
Horno
Tamiz
Refrigerador
cuenco
Plato de servir
Bundt cake pan
Ingredientes
Porciones: 12
- 2 1/2 tazas de harina de trigo blanca, para todo uso.
- 270 gramos de azúcar granulada
- 1 gramo de agentes leudantes, bicarbonato de sodio
- 5 gramos de sal de mesa
- 1 cucharada Cacao En Polvo Nestlé
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal
- 1 taza NIDO Fortigrow
- 2 huevos
- Colorante Comestible Rojo cantidad necesaria
- 15 gramos de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 taza queso crema
- 50 gramos de manteca sin sal
- 4 tazas azúcar glas
- 1 taza de extracto de vainilla
- 1 taza frutos rojos
- ramitas de romero
- azúcar glas cantidad necesaria
¡A cocinar!
Masa
Queso crema
Armado
CONSEJOS DE COMIDA
Si no tienes vinagre blanco, puedes sustituirlo por jugo de limón, que también ayuda a activar el bicarbonato de sodio y a aligerar la masa.
Usa jugo de remolacha como alternativa natural al colorante rojo.
Puedes sustituir las moras frescas por frambuesas o fresas picadas, manteniendo así el aspecto sofisticado y el ligero toque ácido que equilibra el dulzor del glaseado.
CONSEJOS DE COCINA
Tamizar los ingredientes secos (como la harina, el cacao, el azúcar y los agentes leudantes) aligera la masa, evita la formación de grumos y asegura que todo esté bien integrado.
Para un acabado más profesional, refrigere el glaseado durante 15 minutos antes de aplicarlo. Esto ayuda a que se endurezca y facilita su alisado con una espátula.
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