Name: Porotos con arroz
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas Aceite oliva ensalada o cocina.; 1 Unidad Cebolla; 1 Unidad Morrón Verde; 120 gramos Chorizo cerdo y ternera; 1 Pizca Sal; 1 pizca de Pimienta; 1 kilogramo Tubérculo de frijol alado crudo; 2 Litros Agua; 1 Unidad Cebolla Morada; 1 pizca de hojas de cilantro secas; 1 cubo de caldo Maggi; 500 Gramos Arroz; 1 Unidad Cebolla; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 Litro Agua; 1 Pizca Sal; 4 gramos Pimienta

1.Freír en el aceite la cebolla y el morrón cortados en cubos pequeños.

2.Agregar los chorizos cortados en rodajas, y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

3.Agregar los porotos y el agua; tapar. Dejar cocinar durante 1 ½ hora e ir agregando agua, si fuera necesario, hasta que los porotos estén tiernos.

4.Mientras se cocinan los porotos, preparar el arroz. Para eso, lavarlo bien y escurrirlo.

5.En una olla, trasparentar la cebolla cortada en cubos pequeños junto con el aceite y salpimentar.

6.Agregar el arroz y agua hasta cubrir, tapar y cocinar durante ½ hora hasta que el arroz esté listo.

7.Una vez completa la cocción de los porotos, servir decorado con la cebolla morada cortada en juliana cruda y las hojas de cilantro, y acompañar con el arroz.

Carbohidratos	56.3 g
Energía	350.4 kcal
Grasas	7.1 g
Fibra	0.8 g
Proteína	20.1 g
Grasas saturadas	2.6 g
Sodio	703.3 mg

Porotos con arroz

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 350.4 kcal = 1,464kj /por porción

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