Intermedio
65 min
Consejos del chef
Al momento de servir, se recomienda añadir
unas hojas de albahaca y queso parmesano rallado.
Ingredientes
- 1 Paquete Sopa de Caracol y Carne MAGGI 63g
- 1 Cebolla cruda cortada en cubos
- 1 Zanahoria cortada en cubos
- 1 Zapallito
- 1 papa mediana cortada en cubos
- 1 Calabacita cortada en cubos
- 1 taza de Agua
- 2 Huevos
- 1 tazón de Chauchas
- 4 cucharadas de alubias precocias
¡A cocinar!
Minestrone
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1. En una olla, verter el agua y llevar a fuego medio. Luego, ahuecar el zapallito, quitando las semillas, y cortarlas en trozos medianos
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2. Colocar la cebolla, la papa, el zapallito, la zanahoria y la calabacita en la olla con agua. Verter el contenido del sobre de Sopa Caracolitos Maggi en la olla con verduras y agregar las chauchas
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3. Cocinar por 15 minutos más y adicionar las alubias para calentarlas
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4. Finalmente, servir en un plato hondo con un
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5. huevo poché arriba.
Huevo poché
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6. Envolver el huevo crudo en film transparente haciendo un saquito y amarrarlo con un hilo.
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7. Pasar a una olla con agua ya caliente y dejar cocinar 6 a 8 minutos o hasta que la clara cuaje.
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8. Desenvolver el huevo del papel film e incorporar a la sopa de verduras y caracolitos.