Intermedio
65 min
Ingredientes
- 2 Unidad Pata Gallina Pechugon deshuesada
- 1/4 vaso Zanahorias crudas en cubos pequeños
- 1/4 vaso de tomates en cubos pequeños
- 1/4 vaso de Locote Verde en cubos pequeños
- 1/4 vaso de Locote Rojo en cubos pequeños
- 1/4 vaso de Cebollas crudas en cubos pequeños
- 1 diente de Ajo crudo
- 2 cubos caldo de gallina Maggi
- 3 Litros de Agua
- 1/2 vaso Harina de Maíz
- 200 gr de queso paraguay
- 1 cucharada Perejil fresco picado
- 3 cucharadas Cebollita de verdeo
- 2 ramitas Hojas de cilantro
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
¡A cocinar!
Caldo de Pollo
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1. Cortar en cubos la gallina Pechugon y los vegetales.
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2. Luego en una sartén del tamaño adecuado poner un chorro de aceite vegetal, calentar y sofreir las presas de gallina Pechugon para sellarlas. Retirar y reservar.
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3. En la misma sartén poner los vegetales y saltearlas brevemente.
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4. En una cacerola verter el caldo de gallina Maggi pre-preparado e hirviendo. Agregar los ingredientes salteados anteriormente.
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5. Dejar que hierva a fuego medio hasta que el pollo se ponga blando.
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6. Mezclar la harina de maíz con el queso Paraguay desmenuzado e incorporar la cebollita de verdeo, el cilantro y el perejil.
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7. Verter poco a poco el caldo sobre la mezcla de harina hasta lograr la consistencia para formar las bolitas.
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8. Formar las bolitas e incorporarlas a la olla. Dejar hervir por unos minutos y, una vez que floten, están listas para servir.
Bueno!!!