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Minestrone de Vegetales

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 42min
    Preparación: 2min
    Cocción: 36min
    Servir: 4min
  • Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 Paquete Sopa de Caracol y Carne MAGGI 63g
  • 1 Cebolla cruda cortada en cubos
  • 1 Zanahoria cortada en cubos
  • 1 Zapallito
  • 1 papa mediana cortada en cubos
  • 1 Calabacita cortada en cubos
  • 1 taza de Agua
  • 2 Huevos
  • 1 tazón de Chauchas
  • 4 cucharadas de alubias precocias

Instrucciones

  1. Minestrone

    En una olla, verter el agua y llevar a fuego medio. Luego, ahuecar el zapallito, quitando las semillas, y cortarlas en trozos medianos

  2. Colocar la cebolla, la papa, el zapallito, la zanahoria y la calabacita en la olla con agua. Verter el contenido del sobre de Sopa Caracolitos Maggi en la olla con verduras y agregar las chauchas

  3. Cocinar por 15 minutos más y adicionar las alubias para calentarlas

  4. Finalmente, servir en un plato hondo con un
    huevo poché arriba.

  5. Huevo poché

    Envolver el huevo crudo en film transparente haciendo un saquito y amarrarlo con un hilo.

  6. Pasar a una olla con agua ya caliente y dejar cocinar 6 a 8 minutos o hasta que la clara cuaje.

  7. Desenvolver el huevo del papel film e incorporar a la sopa de verduras y caracolitos.

Tips

Consejos del chef: Al momento de servir, se recomienda añadir
unas hojas de albahaca y queso parmesano rallado.

Utensilios

  • Utensilio lata

Información nutricional: 287kcal = 1,200kj /por porción

  • 286.91 Kcal Energía
  • 15.73 (g) Proteina
  • 44.96 (g) Carbohidratos
  • 350.33 (mg) Sodio
  • 6.34 (g) Grasas
  • 1.66 (g) Grasas saturadas
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