Milanesas de Lentejas

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• 1.  Enjuagar varias veces las lentejas y cocinarlas en el Caldo de Verduras MAGGI hasta que estén bien tiernas. Escurrirlas muy bien y procesarlas hasta obtener una pasta.

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• 2.  Picar la cebolla en brunoise y rehogar hasta que este transparente en una sartén lubricada con roció vegetal. Retirar del fuego.

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• 3.  Añadir el puré de lentejas, el huevo y el queso rallado.

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• 4.  Incorporar los copos de Puré de Papas MAGGI, mezclar bien hasta obtener una pasta maleable.

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• 5.  Formar las milanesitas del grosor deseado y pasarlas por harina, los huevos ligeramente batidos y por el pan rallado.

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• 6.  Freírlas en abundante aceite u hornearlas en placa para horno rociadas con aceite de maíz.

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• 7.  Servir las milanesitas con ensalada de estación.

• 8.  TIP: Las lentejas son una muy buena fuente de proteínas. ¿Qué te parece incluirlas en los platos de tus hijos con vegetales para sumar vitaminas y minerales?