Flan con Caramelo de Cocido Quemado

Flan

• 1.  En una licuadora, añadir la Condensada Moça, las Cremas de Leche Nestlé, la esencia de vainilla y los huevos.

• 2.  Licuar hasta que se mezclen bien.

• 3.  Colocar el caramelo en el fondo del molde de flan y verter la mezcla.

• 4.  Una vez listo, colocar el molde dentro de un recipiente con agua (baño María) y llevar al horno a fuego medio por 40 minutos.

• 5.  Sacar del horno y dejar enfriar. Asegurarse que el flan este frío y proceder a desmoldar en un plato o recipiente.

Caramelo

• 6.  Colocar el azúcar y la yerba en una sartén y calentar a fuego medio hasta que tome color rojizo.

• 7.  Agregar el agua poco a poco hasta que hierva y se forme un caramelo. Apagar y reservar