Arroz a la griega

1.  En una sartén calentar media cucharada de aceite y sofreír los pimientos y las zanahorias, revolviendo constantemente, hasta que comiencen a ablandarse. Agrega las pasas y reserva. En una sartén mediana calienta el aceite restante y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el arroz y sofríe muy bien hasta que brille. Agrega el agua hirviendo, las tabletas de MAGGI Caldo, revuelve suavemente, baja el fuego y deja cocer unos 15 minutos, con la cacerola parcialmente tapada. A mitad de cocción añadir el sofrito reservado y mezclar suavemente. Tapa la sartén y termina de cocinar hasta que el arroz esté seco y suave. Retirar del fuego y dejar reposar aproximadamente 5 minutos con la sartén tapada. Atender.