Consejo sobre ingredientes
Aprende a preparar salsas de tomate caseras, que puedes guardar en porciones y usar en futuras preparaciones. Para perfeccionar tus recetas, pela los tomates escaldándolos en agua hirviendo durante unos segundos y luego sumergiéndolos en agua helada. La pulpa con las semillas se puede guardar para añadir jugosidad e hidratación a salsas, sopas y guisos.
Consejo sobre comida
Experimenta con diferentes tipos de tomates, como los tomates cherry o los tomates secos, para añadir variedad de sabores a tus recetas. Para preparar salsas, opta por las variedades Débora, Caqui e Italiano. Si prefieres consumirlos frescos, elige las variedades Carmem, Holandês y cherry.
Consejo sobre ingredientes
Los pimientos rellenos son una opción sabrosa y versátil. Prepárelos en grandes cantidades y congele porciones individuales para usarlas más adelante. Retire la parte blanca del interior del pimiento para facilitar su digestión.
Consejo sobre comida
Varía los colores de los pimientos para darle un toque vibrante a tus platos. Los pimientos asados también se pueden usar en salsas y ensaladas.
Consejo sobre ingredientes
Retire la carne del refrigerador 30 minutos antes de asarla para que alcance la temperatura ambiente.
Consejo sobre comida
Explora diferentes cortes de carne roja, como el filete mignon, el solomillo y el lomo, para diversificar tus platos, desde asados hasta guisos.
Consejo sobre ingredientes
Para conservar su calidad, guarde el aceite de oliva en un lugar fresco y oscuro. Evite exponerlo a la luz y al calor, ya que esto puede acelerar su oxidación.
Consejo sobre comida
Utiliza aceite de oliva virgen extra en ensaladas y platos fríos para disfrutar de su sabor y beneficios nutricionales. Para cocinar, opta por aceite de oliva común, que tiene un punto de humo más alto.
