Pierna de cerdo jugosa Maggi

1.  En un recipiente grande coloque la pierna. Mezclar el vino, el vinagre, el Gril MAGGI, el laurel en polvo, el romero, el aceite de oliva y untar por todo el jamón. Perforar la carne varias veces con la punta de un cuchillo, cubrir con papel de aluminio o film transparente y dejar al gusto en el refrigerador, dándole la vuelta de vez en cuando. Retire los condimentos y colóquelos en una fuente para horno rectangular grande (26 x 38 cm). Hacer pequeños cortes en la superficie de la carne, en diagonal e introducir las aceitunas y los dientes de ajo. Rocíe con condimento y cubra con papel de aluminio. Hornear en horno medio precalentado (180°C) durante unas 2 horas y media. Retirar el papel de aluminio y dejar hornear durante 1 hora y media más, rociando con el líquido de cocción que se forma en la sartén. Una vez asado, pasa la pierna a un plato y prepara la salsa. Disolver la harina de trigo con el agua y agregarla al líquido de cocción que quedó en la sartén. Déjalo hervir al fuego del fuego hasta que espese. Sirva en una salsera aparte.