Name: Pancitos de Papa
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 24
Ingredients: 500 Centimetros cúbicos Agua; 150 Gramos Puré De Papas Maggi; 2 Unidades Huevo; 800 Gramos Harina; 50 Gramos Levadura Fresca; 60 Gramos Extracto De Malta; 50 Gramos Azúcar; 1 Cucharada Sal; 3 Cucharadas Mix Semillas (Sésamo Chía Girasol Lino)

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1.Preparar el Puré de Papas Maggi en 500 cc de agua. Luego, amasar 800g de harina, añadir 50g de levadura fresca desmenuzada, el Puré de Papas Maggi preparado más 2 huevos, 60 g de manteca, 1 cucharadita de extracto de malta y 50 g de azúcar

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2.Amasar durante 5 minutos, agregar 1 cucharada de sal, amasar 5 minutos más.

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3.Espolvorear con un poquito de harina, colocar la masa en un bol cubierto con film y dejar duplicar su volumen.

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4.Desgasificar, pesar porciones de 60 g y formar pancitos.

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5.Acomodar en placas enmantecadas y enharinadas, uno al lado del otro. Dejar puntear durante 30 minutos.

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6.TIP: Colocar una fuente con agua en el piso del horno para dar humedad. Pincelar los pancitos con huevo batido, espolvorear con semillas (lino, girasol, sésamo) y cocinar en horno caliente durante 15 a 20 minutos.

Carbohidratos	34.4 g
Energía	170.2 kcal
Grasas	1.2 g
Fibra	1.3 g
Proteína	4.7 g
Grasas saturadas	0.2 g
Sodio	14.8 mg
Azúcares	2.2 g

Pancitos de Papa

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 170.2 kcal = 711kj /por porción

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