Pan de ricota y cebolla tostada sin gluten

1.En una sartén agrega el aceite y la cebolla y revuelve hasta que estén doradas. En un recipiente coloca la harina de mandioca, aparte calentar el agua, el aceite y la sal. Agrega esta mezcla al almidón y revuelve bien hasta incorporar todo el líquido. Agrega el resto de los ingredientes y la cebolla reservada, y mezcla hasta obtener una masa húmeda y que no se pegue a las manos. Hacer bolitas y colocarlas en una bandeja para horno ligeramente untada con aceite de oliva y hornear en horno medio precalentado (180°C) durante unos 30 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Atender.