Name: Torta de Cacao con relleno de leche condensada
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 6 Unidades Huevo; 200 Gramos Azúcar Común; 120 Gramos Harina; 30 gramos cacao en polvo Nestlé; 30 Gramos Almidón De Maíz; 50 Gramos Manteca Derretida; 790 gramos Leche Condensada Moça; 30 Gramos Manteca; 3 cucharadas de Leche en Polvo Nido; 200 gramos Crema De Leche Nestlé; 12 Gramos Gelatina Sin Sabor; 100 Gramos Coco Rallado; 260 gramos Chocolate negro 45-59% de sólidos de cacao; 160 Gramos Dulce De Leche Repostero; 100 Gramos Manteca Blanda; 200 gramos Crema De Leche Nestlé; 10 gramos coco desecado para decorar

1.Batir los huevos con el azúcar aproximadamente 10 minutos hasta alcanzar el punto letra.

2.Incorporar con movimientos envolventes la harina, el cacao y el almidón.

3.Agregar la manteca derretida, mezclar bien y volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.

4.Hornear 30 minutos a 180°C hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

5.En una olla, llevar a fuego medio la leche condensada, la manteca y la leche en polvo. Mezclar siempre hasta que empiece a desprenderse de la olla.

6.Añadir la crema de leche y dejar hervir un poco más siempre revolviendo para que quede con una consistencia firme. Añadir la gelatina sin sabor y el coco rallado. Reservar para enfriar.

7.Retirar el centro de la torta dejando solamente los laterales y el fondo.

8.Disponer la crema fría dentro del pastel. Reservar en la nevera durante 2 horas.

9.Batir la manteca con el dulce de leche con batidor de mano. Incoporar el chocolate derretido y la crema de leche hasta obtener una crema homogénea

10.Cubrir la torta con la crema de chocolate y abundantes escamas de coco. Llevar nuevamente a la nevera antes de servir.

Energía	888.3 kcal
Grasas	33 g
Grasas saturadas	21.2 g
Sodio	161.7 mg
Azúcares	93 g

Torta de Cacao con relleno de leche condensada

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 888.3 kcal = 3,715kj /por porción

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