Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Rolls de canela y frutos secos

Con esta receta podrás endulzar y disfrutan una tarde junto a tu familia y amigos.

1 2 3 4 5
Evalúa la receta
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Whatsapp Pinterest Imprimir
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Whatsapp Pinterest Imprimir
  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 165min
    Preparación: 165min
  • Porciones: 30
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Taza de azúcar granulada
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1,5 Taza de agua
  • 250 ml de agua un tanto tibia
  • 0,5 Cucharadita de canela en polvo
  • 2 Cucharaditas de canela en polvo
  • 1 Kilo de harina
  • 60 g Levadura fresca
  • 120 g de mantequilla batida – ablandada
  • 4 Huevos
  • 70 g de pasas
  • 2 Cucharadas semicolmadas de maicena
  • 100 g de nueces partidas
  • 1 Paquete Leche Condensada Nestlé

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Para empezar esta receta, junta la levadura con la leche tibia y 1/3 del azúcar indicada en la receta mezcla bien y deja reposar aproximadamente 15 minutos a temperatura ambiente. aparte en otro bowl agrega la harina, el resto de azúcar y la sal e incorpora bien.

  2. Paso 2

    2.- Cuando la levadura ya se haya activado, forma un volcan con los ingredientes secos y agrega en el centro la mezcla de levadura y los huevos y comienza a unificar con ayuda de una cuchara o tus manos bien limpias. cuando comiences a formar la masa, agrega la mantequilla previamente cortada en cubos y a temperatura ambiente para que cueste menos incorporarla. deja reposar en un bowl aceitado y tapada con papel film por 40 minutos o hasta que doble tamaño.

  3. Paso 3

    3.- Para el relleno, crema la mantequilla con ayuda de una batidora y agrega el azúcar y la canela hasta formar una pasta, si deseas puedes agregar más canela procurando de no pasarte.

  4. Paso 4

    4.-toma la masa y estírala con ayuda de un uslero, aproximadamente de 30 x 60 cm y de un grosor de 0,5 centímetros como máximo. espatula el relleno con ayuda de una espátula o cuchara por toda la masa dejando 1 centímetro inferior sin rellenar. Recuerda agregar los frutos secos en este pasos antes de enrollar . Desde arriba vas a comenzar a enrollar cuidando de que no se te rompa y así seguirás hasta tener un gran rollo, presionalo levemente para asegurar que quede bien enrollado, corta cada 5 centímetros o menos si deseas y acomodalos en una budinera o lata para horno separados por 2 centímetros cada uno, aplástalos un poco y déjalos fermentar otros 30 a 40 minutos hasta que doblen su tamaño. no te preocupes si se pega.

  5. Paso 5

    5.- una vez ya hayan doblado su volumen, llévalos al horno previamente pre-calentado a 180° por unos 30 a 40 minutos cuidando la temperatura para que no se quemen. mientras aprovecha para juntar el queso crema y la crema NESTLÉ para hacer el glaseado endulzando con azúcar flor. sacalos del horno y deja enfriar y agrégales la cobertura y deja reposar un par de minutos.

Tips

Salsa: Puedes elaborar una salsa toffee para decorar tus rollos de canela o bien dejar una leve capa en la lata o budinera para que al momento de hornear, este absorba todo su sabor y humedad

Información nutricional: 259kcal = 1,083kj /por porción

  • 258.83 Kcal Energía
  • 52.12 (mg) Calcio
  • 6.04 (g) Proteina
  • 43.29 (g) Carbohidratos
  • 1.54 (g) Fibra
  • 128.47 (mg) Sodio
  • 6.96 (g) Grasas
  • 2.86 (g) Grasas saturadas
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Disfrutá de más recetas para vos

Hace clic acá y registrate

¿Quieres descargar recetarios?