Mousse de Frutilla con KIT KAT Blanco

1.  En una licuadora, bate rápidamente las frutillas con la Crema de leche NESTLE. Reservar. En una cacerola mediana, mezcle bien las claras de huevo y el azúcar y coloque a fuego lento, revolviendo enérgicamente sin parar durante unos 3 minutos, retirando la sartén del fuego unos momentos cada minuto, sin dejar de remover para que no se cocine. Transfiera a una batidora y bata hasta que doble su volumen, formando un merengue firme. Reservar. Agrega la crema de frutilla y mezcla suavemente hasta que todo se incorpore y se forme una mousse. En un recipiente, añadir la gelatina y el agua y llevar al fuego, al baño maría, hasta que se disuelva. Añadir a la mousse y mezclar suavemente. Cubrir con film plástico y llevar a heladera por unos 20 minutos. Reservar.

2.  En un molde de aro removible (de 20 cm de diámetro), cubre todo el costado con el KIT KAT, separado en dedos, y haz una capa, en la base, con las galletas. Vierta con cuidado la mitad del Mousse reservado, haga otra capa de bizcochos y agregue el resto del Mousse. Llevar a congelación por unas 2 horas, o hasta que esté firme. Desmoldar en un plato, decorar con frambuesas, hacer un lazo y servir a continuación.