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Galletitas Fantasmas

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  • Total: 41min
    Preparación: 16min
    Cocción: 15min
    Servir: 10min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 100 gramos Manteca a temperatura ambiente
  • 1 lata Leche Condensada MOCA 395g
  • 1 Unidad Huevo
  • 5 Unidades Cáscara Rallada De Limón
  • 450 gramos Harina
  • 1 cucharilla Polvo de hornear
  • 1 Clara de Huevo
  • 1 1/2 vaso Azúcar Impalpable
  • 2 cucharadas Jugo De Limón
  • 3 gramos esencia de Azahar
  • Colorantes Comestibles Blanco, Rojo, Negro, Morado

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180 °C

  2. Para las galletitas

    Batir la manteca hasta lograr una consistencia bien cremosa, agrega la Moca Leche condensada Lata, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de azahar.

    Sin dejar de batir, añadí poco a poco la harina y el polvo para hornear hasta obtener una masa suave. Reserva y deja reposar un par de minutos en refrigeración.

  3. Con ayuda de un rodillo, extender la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor. Con un cortador para galletas en forma de fantasma y murciélago, da forma a las galletas.

    En una bandeja con papel encerado coloca las galletas y hornea a 180 °C de 15 a 17 minutos o hasta que doren ligeramente.

  4. Para el glaseado

    Batir la clara hasta que cambie de color, agregar poco a poco el azúcar impalpable y el jugo de limón. Batir hasta que se forme una pasta suave.

    Separar la mezcla en 4 partes, agrega un colorante diferente a cada uno y mezcla.

    Coloca los glaseados en mangas desechables con duyas pequeñas, decora las galletas, deja secar y listo.

Utensilios

  • Utensilio Cortador de galletas
  • Utensilio Bandeja para hornear
  • Utensilio Rodillo
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Manga pastelera

Información nutricional: 416kcal = 1,739kj /por porción

  • 415.64 Kcal Energía
  • 9.34 (g) Proteina
  • 49.69 (g) Carbohidratos
  • 20.75 (g) Azúcares
  • 2.21 (g) Fibra
  • 31.83 (mg) Sodio
  • 13.08 (g) Grasas
  • 7.31 (g) Grasas saturadas
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