Latte

1.Verter la leche fría en la jarra de 50 cl y colócala en la máquina expreso. Espumea la leche con la ayuda de la varilla de vapor de tu máquina. Para ello, colocar la boquilla de la varilla, de manera vertical, justo debajo de la superficie de la leche y presiona el botón para que suelte todo ese vapor. Puedes ayudarte de un termómetro para conocer la temperatura idónea de la leche, que será unos 68ºC. Alcanzada dicha temperatura, apágala.

2.Verter la leche de la jarra en el vaso alto hasta llenar casi completamente.

3.Preparar el café de manera habitual caliente.

4.Verte el café en el vaso largo de leche. Hacerlo de manera cuidadosa y lenta, y, en la medida de lo posible, en el centro del vaso. La apariencia será que el vaso quede dividido en tres capas, siendo la del café la del medio.